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EXPERTISE
2020 Erzinger Weissburgunder „Vom Böld“
Unser Weisswein Flaggschiff aus dem Ausnahmejahrgang 2018.
| Herkunft | Erzinger Kapellenberg/ Bodensee |
| Analyse | Alk.: 14% | RZ: 5 g/l | GS: 6,2 g/l | enthält Sulfite |
| Inhalt | 0,75 l |
| Geruch | Reifer Birnenduft, frische Walnüsse und ein Hauch von Marzipan |
| Geschmack | voluminös, ehrgeizig, straffes Mundgefühl, tiefgründig und komplex, im 500er Tonneaufass vergoren |
| Trinktemperatur | 10°C |
| Lagerfähigkeit | 8 Jahre |
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Die Tiefe und Kraft dieses Weines verlangen nach einem Holzfassausbau – perfekt eingebunden in die elegante Struktur des Eichenholzes – verleiht dem Weissburgunder „vom Böld“ eine Länge im Abgang, welche unendlich erscheint.
Nur unsere allerbesten Weine erhalten den Namen „vom Böld“. Vom Böld ist der Hausname unseres Weingutes und bedeutet auf allemanisch „vom Leopold“. Seit 1850 heißen alle männlichen Nachkommen aus unserem Haus mit erstem oder zweiten Vorname Leopold.
Diese Spitzengewächse sollen namentlich unser bestes Terroir vom Erzinger Kapellenberg, genauso wie unseren Namen „vom Böld“ tragen.
Traditioneller Burgunder-Ausbau im kleinen Holzfass.